牧草牛 牛スジ 500g

下茹でするときの灰汁も少なく、下処理が簡単で助かります。丁寧にした処理すると、とても柔らかくておいしいです。牛スジはここ最近、ずっとこちらで購入しています。冬のおでんも楽しみです。

炊飯器で柔らかく炊いて調理しました． 大体丸一日、冷蔵庫で解凍がベストかと思います．臭みも無く、コラーゲン部分がたっぷり、お腹の部分もしっかりついていて大変おいしかったです！期待以上でした．

いつもながら脂肪が少なく煮ても、減るよう事は無くほとんど残ります。 何時もスジ肉カレーやスジ肉煮にしてビールのお供にしています。