"The Fermentation Project" Kaffee Kit von & mit James Hoffmann

Das Kaffee Kit kam pünktlich um alles vorzubereiten für die Live Verkostung. Was an sich schon super cool ist, dass 19grams das Projekt unterstützt und das Kaffee Kit anbietet. Immer wieder gerne sowas, Verkostung hat sich mega gelohnt. Sehr spannend zu schmecken wie sich der Kaffee verhält und welche Schlussfolgerungen bzw. Vermutungen James Hoffmann mit den Daten anstellt! Ach ja und der Löffel ist astrein!

Ich war enttäuscht, als ich nach der Bestellung feststellte, dass andere Röstereien deutlich mehr von jedem Kaffee anbieten (60-100 g pro Sorte) als die 30 g pro Sorte bei 19grams. Der Preis lag bei ca. 250 € pro kg Kaffee. Außerdem war der Kaffee meiner Meinung nach ungleichmäßig und zu dunkel geröstet. Die Behälter für die einzelnen Kaffees wirkten billig. Auch die Cupping-Anleitung war fehlerhaft gedruckt ("Wasser hinzufügen" stand zweimal da, beim zweiten Mal hätte es "Kaffeesatz von der Oberfläche entfernen" heißen müssen). Insgesamt eine sehr enttäuschende Erfahrung, bei der der Stil über der Substanz zu stehen schien. Das ist in Ordnung, aber dann muss der Stil perfekt umgesetzt sein. Ich hatte das Gefühl, 30 € für ein paar Esslöffel Kaffee, eine schöne Box und einen Werbelöffel bezahlt zu haben. Das geht auf meine Kappe - aber ich würde mir sehr genau überlegen, noch einmal bei Ihrem Unternehmen zu kaufen, nachdem ich so hochwertigen Kaffee und solche Erfahrungen bei Anbietern wie Populus, The Barn und Hoppenworth & Ploch gemacht habe.

That was a fun coffee experience! Highly recommended, but do not expect crazy differences between the for fermentations. They are still the same coffee after all.