Sencha giapponese shincha, un termine che significa "nuovo tè" e che in Giappone si usa per indicare il tè proveniente dal primissimo raccolto primaverile. In questo caso si tratta di un first flush della primavera 2026.
Le foglie di questo tè verde sencha vengono sottoposte ad una cottura a vapore intensa chiamata "fukamushi" in giappone