El mango tiene forma ovalada con la piel de color variable de amarillo pálido a rojo intenso. La pulpa es pegajosa y su coloración varía desde amarillo a anaranjado. El sabor del mango maduro es dulce y bastante ácido cuando aún está verde. Tiene un elevado contenido en glúcidos. Su contenido en fibra no soluble es bajo, al igual que su v
