Salame da carni selezionate di suino
Il Salame nostrano di San Patrignano è un prodotto di antiche tradizioni. È preparato con carni di suino 100% italiane dell'allevamento di San Patrignano, a cui si aggiungono parti grasse selezionate. Durante la prima fase di macinatura sono aggiunti sale e pepe in grani; successivamente, poco prima de