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玉嶋屋玉羊羹高木園

玉嶋屋玉羊羹高木園

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玉嶋屋玉羊羹5個入

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大きな竈（かまど）に、直径１メートル以上の銅鍋でグツグツとまるで活火山の噴火口みたいに餡が煉られている様は、すごい迫力です。ナラ薪の火は、ガスの４倍の火力だそうです。その強力な火で､水分を飛ばし､さらりとした味わいの餡を作るのだと。

玉嶋屋の本煉羊羹は、江戸時代、二本松のお殿様（丹波公）が将軍家への献上菓子として用いられました。羊羹を作ってから献上される頃には､表面が砂糖でおおわれて

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