エチオピア　イルガチェフェ　コチェレ　在来種（ウォッシュド）

Name: スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店 カフェカホン エチオピア イルガチェフェ コチェレ 在来種（ウォッシュド） - エチオピア イルガチェフェ コチェレ 在来種（ウォッシュド）
Brand: スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店 カフェカホン
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＜「モカ」にあたる地域のスペシャルティコーヒー＞
エチオピアというと、昔からイエメンとともに「モカ」というコーヒーの名前で親しまれている地域です。
スペシャルティコーヒーの中では、「モカ」という名前では産地が限定できないため、使われていません。
その代わりに、「エチオピア　イルガチェフェ」というコーヒーの名前になると、すでにファンが多く、一つのブランド名のようにもなっています。
「モカ」と聞くと「酸味のコーヒー」というイメージがあるかもしれませんが、このイルガチェフェはそんなことはありません。
まさに「フローラル」という言葉があてはまる香りがあって、酸味というよりはマイルドな印象のあるコーヒーです。
＜独特な香りとスパイシーさ＞
アフリカの中でもこのエチオピアやケニアの豆は独特