抹茶黑芝麻蛋糕 Matcha and Black Sesame Roulé
靈感來自日式園林景觀 —— 枯山水。枯山水中四季如常的沙砂、石塊和苔蘚就像我們的父親，成長中一直默默的在背後守護著我們。而然，活得快樂而自由的你，才是父親最美好的那道風景。
把抹茶蛋白霜蛋糕、日本黑芝麻醬及抹茶甘納許相間，做出枯山水園景中常見的砂渦紋。樹立在黑芝麻酥餅上的抹茶蛋糕扮演青苔，把黑芝麻豆乳慕絲做出石塊形狀，以新鮮蒔蘿扮演青楓。青楓、石塊與綠苔交織而成的綠意盎然景致，味道甘甜深邃的抹茶和香醇的黑芝麻結合，令人療癒。
抹茶海綿蛋糕 Matcha Sponge 日本黑芝麻豆乳慕絲 Japanese Black Sesame Soy Milk Mousse 黑芝麻酥餅 Black Sesame C
