Il Puer è un tè fermentato, ovvero si ottiene dalla fermentazione batterica di microrganismi presenti sulle foglie che si attivano in presenza di calore e umidità. Questo processo conferisce proprietà benefiche al Puerh, in particolare per stomaco e intestino. Durante la fermentazione le foglie di tè scuriscono e una volta infuse ne risul
